我们提供的烘焙用产品有： 制作甜面包的高糖酵母 制作欧式面包的棕装酵母 面包改良剂 面包改良剂A-500(新) 超级2合1酵母

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焙烤林公司烘焙原料中国大陆及港、澳、台地区总代理：安琪酵母股份有限公司

• backaldrin欧式面包预拌粉系列
  
• backaldrin面包改良剂系列
  
• backaldrin馅料系列

甜面包的制作

• 安琪高糖酵母具有很好的耐糖性，适合制作各种甜面包，
  
• 在制作过程中，要注意不要将酵母直接与糖、油混合。

欧式主食面包

• 欧式面包与中国面包不同。一般更注重天然、低糖、营养、健康。
  
• 北欧的面包一般以黑麦为原料，烤出的面包为深色的。这种面包含有很高的热量，并且由于表皮硬，可以放置很长时间。
  
• 中欧的面包以杂粮面包为主，在面包中混合了大量的谷物、麸皮、黑麦、大豆等成分。这种面包营养丰富，是一种有利健康的功能性食品

用安琪棕装酵母和backaldrin面包预拌粉可以制成正宗欧式
主食面包：

• 烤恩杂粮面包
• 莫扎特面包
• 萨尔斯堡面包
• 意大利面包
• 美式小蛋糕
• 甜玫瑰面包
• 太阳面包
• 法式面包

主食三明治制作

• 用料：欧式面包（重120克）、方火腿片、青椒圈、洋葱圈、芥末酱
• 制作方法：将欧式面包从侧面一分为二，在其底面内侧抹上芥末酱，依次铺上方火腿片、青椒圈、洋葱圈，盖上另一片面包

常见问题及解答

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